Razones para consumir Frijol

Mercado del frijol: el grano básico en Costa Rica

Las iniciativas adoptadas por productores, comercializadores altruistas y gobernantes para mantener en vigencia actividad frijolera costarricense parecen encarar una barrera de tipo cultural inesperada: la sustitución de alimentos originarios por comida chatarra. De 43 a 47 gramos por día, como promedio, el consumo ha...

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Producción de frijol en Costa Rica

El frijol es un producto indispensable en la alimentación de los costarricenses y si bien los orígenes de su producción estuvieron básicamente vinculados con el autoconsumo, desde hace décadas se convirtió en la principal fuente de ingresos de miles de agricultores. La producción de...

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Razones para consumir Frijol

A continuación se mencionan algunos de los muchos beneficios del consumo del frijol:  Los frijoles son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol. Los frijoles son ideales para cuidar la alimentación de una persona...

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