Somos la Asociación de Productores Comunidades Unidas en Veracruz (Asopro Veracruz), una organización social que representa a más de 350 agricultores de áreas pequeñas.
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El abastecimiento de semilla mejorada nos permite a los productores de frijoles aumentar el rendimiento de nuestras fincas y mejorar la calidad del producto que llega a la mesa de los costarricenses.
Las iniciativas adoptadas por productores, comercializadores altruistas y gobernantes para mantener en vigencia actividad frijolera costarricense parecen encarar una barrera de tipo cultural inesperada: la sustitución de alimentos originarios por comida chatarra. De 43 a 47 gramos por día,...
El frijol es un producto indispensable en la alimentación de los costarricenses y si bien los orígenes de su producción estuvieron básicamente vinculados con el autoconsumo, desde hace décadas se convirtió en la principal fuente de ingresos de miles...
Los productores nacionales de frijoles hemos tenido que superar una infinita lista de adversidades, para poder llevar a los hogares costarricenses un producto de calidad, con los mejores precios posibles. Más que la lucha cotidiana por producir en condiciones...
La literatura especializada parece concentrar su atención en la importancia que tienen los frijoles en la identidad mexicana, pero lo cierto es que este producto nativo de América también forma parte de la alimentación costarricense desde tiempos inmemoriales. Ese...
A continuación se mencionan algunos de los muchos beneficios del consumo del frijol: Los frijoles son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol. Los frijoles son ideales para cuidar...